カニが口から吹くのはなぜ？

コラム

知られざるカニの生態！なぜ彼らは口から泡を吹くのか？

こんにちは、フードライター兼ウェブ編集者の松田美咲です。
今日は、私たちの食卓を彩るカニについて少し深掘りしてみたいと思います。
特に、カニがなぜ口から泡を吹くのかという質問をいただきましたので、その答えをご紹介します。

カニは適応力の強い生き物で、海中から陸上までさまざまな環境下で生息しています。
その驚くべき適応力は、エラを使って様々な状況の下でも呼吸が可能になるという特性によるものです。
彼らはエラで酸素を取り込み、呼吸を行います。
人間が口から吸った空気を肺に送り込むように、カニもエラから体内へ酸素を取り込むのです。

しかし、カニが陸上にいるときには、エラに直接空気が入ってきます。
この空気がエラの中に存在する水と混合して、泡が生成されるのです。
この泡は粘性があり、口の上にある出水孔から出てきています。

ですので、カニが泡を吹いているときは、それが「呼吸」の一環であり、カニが苦しんでいるという印象は一部誤解であるといえます。
カニが口から泡を吹いている様子は、彼らが様々な環境下で生き抜くための驚くべき適応力の一部なのです。

以上が、カニがなぜ口から泡を吹くのかという謎についての解説でした。
食卓に並ぶカニを見る際には、彼らの生息環境や自然界での役割についても少しだけ考えてみてください。
それによって、食事の楽しさが一層増すことでしょう。

次回も、皆さまからの食に関する質問をお待ちしております。
どうぞお気軽にお寄せください。松田美咲が全力でお答えします。