こんにちは、フードライターの松田美咲です。今日は、特別な日の贅沢グルメとしても人気のカニについて、その種類と平均価格についてお話ししたいと思います。
ズワイガニ
ズワイガニは寒い海域で育つカニで、その肉質は甘みがあり、濃厚な風味が特徴です。特に、脚の部分はプリプリとした食感が楽しめます。1杯あたりの平均価格はおおよそ4,000円から14,000円程度となります。
タラバガニ
タラバガニは大きさが特徴で、その見た目の迫力だけでなく、豊富な身の量も魅力的です。その肉は甘くてジューシーで、ガッツリと食べ応えがあります。1kgあたりの平均価格はおおよそ1万円程度となります。ちなみに1杯のタラバガニはおおよそ4kg程度あるので、その大きさに驚かれる方も多いでしょう。
毛ガニ
毛ガニはその名の通り、殻の表面が毛だらけで、見た目が特徴的であり、その身は濃厚な旨みと甘みが特徴的です。また、内子や外子といった部位も食べられ、多彩な味わいを楽しむことができます。1杯あたりの平均価格はおおよそ1万円程度となり、そのサイズは約400〜500g程度です。
カニは、その種類や季節、サイズによって価格が大きく変わります。ですので、購入の際には、その時期の市場価格をチェックすることをおすすめします。
私たちは食を通じて、季節感を感じたり、地域の風土を理解したりすることができます。その観点からも、カニを選び、料理する際にはその地域や季節性を考えることで、食事がより一層楽しくなることでしょう。
次回も美味しい情報をお届けしますので、お楽しみに！